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冷庫系統分為單層和多層，單層冷庫系統與多層冷庫系統不同：
單冷庫進出貨物比較方便，便于快速吞吐貨物，還易于實現機械化、自動化裝卸運輸，處理起來也很簡單，地面承載能力大，包頭冷庫安裝時可采用較大跨度，減少立柱占面，增加建筑面積利用率。
單層建筑結構簡單，柱網布置靈活，有利于預制裝配式施工，施工方便，投產快。
但是單層冷庫占地面積較大，冷庫外圍結構表面積大，因而保溫材料用量也較大，食品耗冷量也較大，對于低溫冷庫，地坪防凍處理工程量也較大，當地坪防凍建在地下水位處時，處理不及時容易造成地坪凍膨。
多級冷庫占地面積較小，能節約土地，在同等庫容的情況下，外圍結構的表面積比單層冷庫小，這樣既能減少消耗冷量，又能降低食物的干耗，降低極設備費用和運行管理費用，同時節省隔熱材料，單位面積成本也較低，投資較少。
夏天來了，特別是需要囤貨的季節，生鮮、果蔬哪一樣都離不開冷藏保鮮，保鮮的方法有很多，保鮮的方法有很多，比較實用而常見的一種是有專門的冷庫冷藏，速凍，冷凍這些食物，用于保鮮，冷庫的制冷效果與食品的冷藏保鮮效果有關，如果冷庫不制冷，損失也是不可估量的，冷庫供應商不斷增加，冷庫采購處于優勢，可選擇的范圍很廣，不同的供應商可進行相應的交換，這方面比較好商談，冷庫的好壞與制冷組密切相關，在選擇時，也要特別注意這些制冷設備，冷庫如果不制冷，一般有以下因素：
由于冷藏室的保溫或密封性能較差，會導致冷量損失比一般情況下更大。
在冷卻蒸發器上有灰塵或者霜過多的情況下，也會導致傳熱效果降低。
蒸發器內的積存不當或堵塞也會導致制冷劑流動不協調。
制冷劑不足、節流閥調節不當或制冷系統堵塞、壓縮機效率低下等都會導致制冷效果不好。
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